Cuaca dah start panas..tetiba je terasa nak makan cheese cake semalam....apa lagi ajak damia gi yamanaka beli bahan n tak taulah angin ape yang datang semalam lepas je buat cheese cake buat uli pizza pulak...malam tadi kami dinner pizza n dessert cheese cake..camne nak diet ni..semuanya lemak hehehe 
.
ok ni resepinya...
KEK KEJU BLUEBERRY kakliza
(kakros guna biskut buat sendiri)- chocolate cookies damia buat 2 hari lepas
Bahan A -Base Biskut
120 gm biskut chipsmore
2 s/b butter
Caranya
1. Mesinkan halus biskut.
2. Gaulkan dengan butter sehinga boleh dikepal.
3. Masukkan dalam loyang springform 8 inci bulat yg telah dilapikkan kertas minyak.
4. Tekan adunan dan bakar pada suhu 150'C selama 10 minit. (kakros letak dlm peti ais je sejam dua)
Bahan B - Filling
250 gm krim keju Philidephia (kakros guna 180 gram krim keju je)
70 gm butter (ganti magarine pun ok je)
120 gm fresh cream (kakros guna 200ml)
120 gm gula halus
50 gm tepung jagung
30 gm tepung superfine (tepung gandum pun boleh)
1 s/teh esen vanilla
4 biji telur ayam [asingkan kuning dan putih telur]
2 s/b blueberry filling
Topping:
Filling blueberry..
[bolih dibeli siap dari kedai alat kueh/kek
atau dalam tin dari supermarket. ]
Cara:
1. Panaskan oven 150 C selama 5 minit. ...
2. Pukul putih telur sehingga naik gebus saperti bueh sabun. Pastikan tiada kuning telur tercampur dalam adunan putih telur...dan juga pemukul telur kering dari minyakatau air.]
3. Pukulkan keju kerim, butter, gula dan frsh cream/whipping cream sehingga gebu.
4. Masukkan kuning telur satu persatu dan esen vanila. Pukul algi sehinggga rata.
5.. Ayakkan kedua-dua jenis tepung.
6. Dengan menggunakan senduk kayu masukkan tepung dan kacau rata.
7. Buat teknik kaup-balikkan adunan.
8. Masukkan adunan putih telur dan gaulkan rata. Masukkan pula blueberry dan kacau rata.
9. Masukkan adunan dalam loyang yg telah ada biskut base.
10 .Bakar pada suhu 150'C selama 70 - 75 minit
11. Bila telah amsak biarkan didalam oven selama beberapa jam.
12. Sejukkan kek dalam peti sejuk untuk 4- 5 jam lagi.
13. Letakkan topping blueberry sebagai hiasan dan boleh dihidangkan.
_________________
